Versions compatibles
Căpșune gătite sous-vide, cu mousse de ciocolată albă
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Mousse de ciocolată albă
- 20 g unt sărat
- 70 g biscuiți
- 40 g zahăr brun
- 200 g frișcă lichidă, 35% grăsime
- 100 g ciocolată albă, ruptă în bucăți
- 250 g cremă de brânză, moale
- 1 linguriță pastă de vanilie
Căpșune gătite Sous-vide
- 400 g căpșune, curățate și tăiate în jumătăți
- 2 linguri zeamă de portocală
- 1 lingură sirop de arțar, pur
- 8 frunze busuioc proaspăt, (opțional)
- apă, pentru a scufunda în totalitate pungile (nu mai mult de nivelul maxim de umplere de 2L)
- 30 g zeamă de lămâie (½ lămâie) sau 1 linguriță rasă pudră de acid ascorbic
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 1982.4 kJ / 473.8 kcal
- Protides
- 5.6 g
- Glucides
- 32.7 g
- Lipides
- 36.8 g
- Graisses saturées
- 21.2 g
- Fibre
- 1.6 g
- Sodium
- 272.1 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Milkshake cu unt de arahide
Pas d’évaluation
Ouă de Paște vopsite în roșu-maroniu
55 min
Coroniță de Paște, din făină integrală, cu păstrăv afumat și ouă
1h 45min
Cremă de lămâie cu biscuiți
2 Std. 30 Min
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Cornete cu mousse de căpșune
Pas d’évaluation
Gem de căpșune și soc
35 min
Prăjitură cu ghimbir, în stil jamaican
Pas d’évaluation
Slushie răcoritor cu hibiscus și lămâie
Pas d’évaluation
Ouă de Paște vopsite în albastru deschis
55 min
Somon și legume la aburi cu orez galben și stafide
40 min
Sirop de Lemon grass și ghimbir
Pas d’évaluation