Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

Aleta de ternera rellena asada con salsa de vino tinto

4.0 7 évaluation

Prép. 30min

Total 1h 15min

8 raciones

Ingrédients

Relleno

25 g de setas deshidratadas
250 g de agua caliente
80 g de queso parmesano en trozos de 2 cm
80 g de pan en trozos
3 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
100 g de champiñones marrones en mitades
70 g de chalota en mitades
20 g de mantequilla
2 dientes de ajo
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida

Aleta de ternera

1100 - 1200 g de aleta de ternera (abierta en un solo filete, salpimentada)
2 - 4 pellizcos de sal
2 - 4 pellizcos de pimienta negra molida
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de mantequilla
500 - 600 g de patatas de guarnición lavadas (con piel)

Salsa de vino tinto

5 g de maicena
10 g de agua
100 g de vino tinto
150 g de mermelada de frambuesas
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 606.8 mg

Protides 31.5 g

Calories 2573 kJ / 615 kcal

Lipides 41.8 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17.4 g

Glucides 24 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Descubre Thermomix® Sensor 222 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 175 61 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mocktail de té kombucha con frutos rojos

Mocktail de té kombucha con frutos rojos

5min

Cuadraditos de salmón

Cuadraditos de salmón

35min

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

Solomillo de cerdo relleno de ciruelas pasas

1h 10min

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

Cordero con costra de hierbas y verduras asadas

5h

Alfajores de pistacho y pipas de calabaza

Alfajores de pistacho y pipas de calabaza

2h

Pie relleno de pavo y verduras

Pie relleno de pavo y verduras

1h 45min

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

Menú: Piernas de cordero asadas. Bizcocho de limón al vapor glaseado

4h

Espirales de calabacín con boloñesa

Espirales de calabacín con boloñesa

40min

Pimientos rellenos con salsa de tomate

Pimientos rellenos con salsa de tomate

2h 15min

Pancitos keto

Pancitos keto

1h 5min

Salmón Wellington con setas a la crema

Salmón Wellington con setas a la crema

45min

Tartar de fuet

Tartar de fuet

30min