Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Carne de porc marinată
- 300 g spată de porc, fără os, tăiată în felii (aprox. 1 cm grosime)
- 60 g zahăr
- 2 lingurițe sos de pește
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 2 șalote
- 1 cățel de usturoi
- 1 linguriță ulei de susan
- 1 lingură sos de soia
- 1 tijă lemon grass, verde, doar partea albă, zdrobită și tăiată bucăți (aprox. 3 cm)
- 500 g apă
- ulei vegetal, pentru prăjit
Morcov murat
- 100 g oțet de vin
- 70 g zahăr
- ½ linguriță sare
- 1 morcov, descojit în fâșii
Pâté de ficat de pui
- 1 cățel de usturoi
- ½ ceapă galbenă (aprox. 60 g)
- 40 g unt sărat
- 250 g ficat de pui, spălat, curățat și tăiat bucăți (aprox. 4 cm)
- 2 lingurițe sos de pește
- 1 lingură brandy
- 2 prize piper negru măcinat
- 30 g frișcă lichidă, 35% grăsime
Asamblare
- 1 baghetă (vezi recomandări)
- 50 g maioneză (vezi recomandări)
- 10 felii ardei iute jalapeño, din conservă
- ¼ castravete, tăiat în felii subțiri
- 4 fire coriandru, frunze proaspete, pentru servit
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 3150.3 kJ / 750.1 kcal
- Protides
- 34.3 g
- Glucides
- 70.5 g
- Lipides
- 34.7 g
- Graisses saturées
- 11.5 g
- Fibre
- 4.9 g
- Sodium
- 1795 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Cremă de fructe de pădure
20 Min
Valurile Dunării, cu piersici și nuci
2 Std. 30 Min
Amestec pentru biscuiți cu merișoare și fistic
20 Min
Pere Sous-vide, cu sos de scorțișoară
Pas d’évaluation
Spaghetti Vongole
Pas d’évaluation
Rugalach
1 godz. 55 min
Jeleu de struguri
Pas d’évaluation
Milkshake cu caramel miso
20 Min
Iaurt cu vanilie
Pas d’évaluation
Smoothie tropical cu căpșune
5 min
Sos pentru grătar în stil texan
20 Min
Mămăligă cremoasă cu piersici
50 Min