Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 25h 30min

6 μερίδες

Ingrédients

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (optionnel)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 37.7 g

Calories 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Lipides 64.1 g

Fibre 0.7 g

Glucides 2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Varoma 10 Recettes
Grèce

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Γλυκό ψυγείου με μήλα και κρέμα μπισκότου speculoos

Pas d’évaluation

Ραγού μελιτζάνας με τυρί burrata

40min

Σου με κραμπλ και γέμιση βατόμουρου και κρέμας λευκής σοκολάτας

Pas d’évaluation

Ψωμί με πολλές παραλλαγές

45min

Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί

Pas d’évaluation

Σαλάτα με γαρίδες και αγγουράκι

Pas d’évaluation

Τιραμισού χωρίς γλουτένη και γαλακτοκομικά

Pas d’évaluation

Κλαφουτί δαμάσκηνου

Pas d’évaluation

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

Pas d’évaluation

Γάλα καστανού ρυζιού

Pas d’évaluation

Ποτό με campari και πεπόνι

Pas d’évaluation

Φριτάτα καπρέζε

30min