Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 30 γρ. κόκκους μαύρου πιπεριού
- 4 φιλέτα βοδινά (περίπου 140 γρ. το καθένα)
- 55 γρ. ζωμό βοδινού σε υγρή μορφή
- 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 55 γρ. κρέμα γάλακτος, 30-40% λιπαρά
- 40 γρ. βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
- 2 κ.σ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 1 πρέζα θαλασσινό αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- σαλάτα σαν συνοδευτικό
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 973.4 kcal / 4072.7 kJ
- Protides
- 69.1 g
- Lipides
- 71.4 g
- Glucides
- 5.4 g
- Fibre
- 1.9 g
- Graisses saturées
- 30.7 g
- Sodium
- 217.4 mg
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