Panna Cotta con coco y naranjas caramelizadas

Name: Panna Cotta con coco y naranjas caramelizadas
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 4 porciones
Ingredients: 60 g de nueces variadas enteras; 300 g de leche de coco; 100 g de crema de coco; 1 vaina de vainilla; 1 cdita de agar-agar; 2 ½ cdas de azúcar de coco; 3 cdas de miel de abeja; 300 g de naranja sanguinas o naranja roja; de hojuelas de coco natural

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Prép. 10min

Total 3h

4 porciones

Ingrédients

de nueces variadas enteras
60 g
de leche de coco
300 g
300 g de leche
de crema de coco
100 g
100 g de crema para batir (30-40% grasa)
vaina de vainilla solo las semillas
1
de agar-agar
1 cdita
de azúcar de coco o al gusto
2 ½ cdas
de miel de abeja
3 cdas
de naranja sanguinas o naranja roja aprox. 2 trozos, quitar la piel para que no queden bordes blancos, cortar en trozos pequeños
300 g
300 g de naranja, aprox. 2 trozos, quitar la piel para que no queden bordes blancos, cortar en trozos pequeños
de hojuelas de coco natural tostado y sin azúcar

de coco rallado y tostado, sin azúcar