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Xarrete asado
5.0 2 évaluations
Prép. 30min
Total 26h
6 raciones
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Ingrédients

  • 1200 - 1300 g de morcillo de ternera (xarrete) en una pieza
  • 500 - 600 g de cebolla en cuartos
  • 2 dientes de ajo con piel, chafados
  • 3 hojas de laurel secas
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de granos de pimienta negra
  • 600 g de vino blanco
  • 1200 g de agua
  • 50 g de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de concentrado de caldo de carne
  • 2 - 3 zanahorias en rodajas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1097.6 mg
Protides 42 g
Calories 2008.4 kJ / 480 kcal
Lipides 19.6 g
Fibre 2.4 g
Graisses saturées 5.6 g
Glucides 14.6 g

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