Entremet de mole con chocolate

5.0 2 évaluations

Prép. 2h

Total 10h

8 porciones

Ingrédients

Ganache de mole con chocolate

6 g de grenetina en polvo
35 g de agua fría
150 g de chocolate amargo en trozos de 2 cm o en callebs
50 g de mole en pasta
150 g de crema para batir (30-40% grasa)

Mousse de vainilla

400 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 vainas de vainilla solo la vainillina

Bizcocho de chocolate y almendra

80 g de chocolate semi amargo en trozos
113 g de almendras peladas y tostadas
75 g de mantequilla a temperatura ambiente
100 g de azúcar
3 huevos

Armado

300 de chocolate amargo (70% cacao) en trozos de 2 cm

Decoración

oro en polvo o láminas de oro comestible para decorar

Niveau

difficile

Infos nut. par 8 porciones

Sodium 924.6 mg

Protides 195.4 g

Calories 58897.7 kJ / 14076.9 kcal

Lipides 1067.7 g

Fibre 200 g

Graisses saturées 594 g

Glucides 956.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

El origen del amor 5 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Frittata de espinaca, calabaza y queso (8-12 meses)

45min

Papilla de pollo, arroz y acelgas (6-9 meses)

Pas d’évaluation

Papilla de zanahoria y pera (+6 meses)

Pas d’évaluation

Meal prep: verduras, pasta con jitomate, pollo con arroz y salsa de pimientos

1h

Salsa de chile morita

45min

Turrón de almendra caramelizada

1h 30min

Curry massaman de berenjena vegano

50min

Doraditas de nata

20min

Sandwich de albóndigas de pollo

30min

Bebida de dátil y avena

20min

Agua de jamaica y tuna

10min

Snack pre-entreno de dátil y chocolate

15min