Klasyczny jasny chleb na zakwasie

5.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 32h

20 kromek

Ingrédients

Zaczyn (dzień 1. rano)

75 g mąki pszennej pełnoziarnistej
75 g wody
1 łyżka żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 1. wieczór)

600 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
60 g mąki pszennej pełnoziarnistej
450 g wody
15 g soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 kromkę

Sodium 292.8 mg

Protides 4.3 g

Calories 556.6 kJ / 133 kcal

Lipides 0.6 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 0.1 g

Glucides 26.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Domowa piekarnia z Piotrem Kucharskim 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Okrągły chleb na zakwasie

17h

Syrop lawendowy

2h 25min

Maślane bułeczki z suszonymi owocami (hot cross buns)

2h 30min

Chrupiące jajka onsen z kapustą

2h

Chleb na zakwasie z ziarnami

17h 30min

Irackie bułeczki z serem (churek)

1h 40min

Chleb pszenno-żytni z foremki

30h

Dyniowe chlebki maślane

1h 5min

Chleb wieloziarnisty i wiosenne trio

2h 30min

Ciasto daktylowe z orzechami włoskimi

1h 10min

Tarta z orzechami pekan

2h 30min