Dégustez des soupes, smoothies et purées à la texture parfaite. Le mode Mixage est configuré sur 30 secondes, et la vitesse du couteau commence à la vitesse 5 puis augmente progressivement et automatiquement jusqu’à atteindre la vitesse demandée (vitesses 6 ou 8) pour plus de sécurité.
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Qui n’aime pas la texture d’une soupe parfaitement onctueuse ? Avec le mode Mixage, oubliez les grumeaux, les fibres de légumes et les épluchures. Thermomix® transforme le tout en une texture parfaitement homogène et crémeuse.
Certains légumes ont une teneur en eau plus élevée que d’autres (pensez aux courgettes, tomates, brocolis, céleris, etc.). Prenez cela en compte lorsque vous préparez une soupe pour éviter d’obtenir des résultats trop liquides ou trop épais. Si vous pensez avoir ajouté trop d’eau, retirez-en avant le mixage, et gardez-la pour préparer la base de votre prochain bouillon !
Pommes de terre, patates douces, carottes, brocolis, citrouille, petits pois… l’association de saveurs est infinie pour les purées ! Les purées sont excellentes en accompagnement de vos plats ou pour remplir une tourte ! Le mode Mixage est aussi idéal pour les aliments pour bébé : purées de fruits, viande ou poissons, gruau, etc.
Donnez du peps à votre purée de pomme de terre :
• Ajoutez de la couleur en incorporant une carotte, de la betterave ou des petits pois.
• Faites ressortir les saveurs en ajoutant du parmesan, du bacon grillé, des herbes fraiches ou des épices.
En mode Turbo, le couteau fonctionne à vitesse maximale pour de courts intervalles de temps. En préconfigurant des temps de pulvérisation de 0,5, 1 ou 2 secondes, vous aurez plus de contrôle pour pouvoir hacher graduellement des ingrédients durs tels que des noix, du parmesan et du chocolat, en morceaux de plus en plus petits sans les écraser. Le temps de pulvérisation sélectionné peut être répété jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
Vous pouvez aussi hacher brièvement des agrumes avec un peu d’eau pour extraire le jus sans avoir le goût amer de la peau blanche. Une excellente solution pour de la limonade maison !
Le moteur puissant et les lames aiguisées du Thermomix® vous facilitent la vie !
