Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Ratatouille quiche
Prép. 30min
Total 1h 20min
8 rebanadas
Ingrédients
Masa
-
de harina260 g
-
de mantequilla sin sal130 g
-
huevo1
-
yema de huevo1
-
de sal fina½ cucharadita
-
de agua1 cucharada
-
frijol negro seco crudo, para poner peso sobre la masa
Salsa bechamel
-
de harina10 g
-
de mantequilla sin sal10 g
-
de leche150 g
-
de nuez moscada en polvo1 pizca
-
de sal fina¼ cucharadita
Salsa de jitomate
-
dientes de ajo2
-
de cebolla60 g
-
de aceite de oliva20 g
-
de jitomate guaje en cuartos385 g
-
de sal fina1 cucharadita
-
de vinagre balsámico20 g
-
de pimienta molida1 cucharadita
-
de albahaca sólo las hojas1 rama
Relleno
-
de calabacita en láminas300 g
-
de zanahoria pelada y en láminas300 g
-
de berenjena en láminas300 g
Infos nut. par 1 rebanada
Calories
343 kcal /
1441 kJ
Protides
7 g
Lipides
19 g
Glucides
37 g
Fibre
4 g
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