Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 30min

6 porcí

Ingrédients

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Protides 46.5 g

Calories 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Lipides 20 g

Fibre 4.9 g

Glucides 70.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Itálie na talíři 76 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Zeleninové smoothie

15min

Tom Yum s kokosovým mlékem

35min

Vařené hovězí maso ve whisky omáčce s bramborami

2h 40min

Ředkvičková omáčka s křenem

20min

Jogurtový koláč s mangem

1h 30min

Raw pohanková kaše

8h 20min

Lehce zhnědlá cibule a česnek

20min

Jahodový tvaroh s meduňkou

10min

Zeleninová polévka a vejce v kokotce se špenátem

1h

Krůtí roláda s noky z hráškového pyré

35min

Pstruzi v holandské omáčce s bramborami

1h 5min

Líčka marinovaná v černém pivu

4h 35min