Marinované hovězí na červeném víně s polentou

Marinované hovězí na červeném víně s polentou

3.0 2 évaluations

Prép. 10min

Total 12h 30min

6 porcí

Ingrédients

Marinované maso

1000 gramů hovězího masa na kousky, bez šlach a kostí, zadního (vcelku)
500 gramů červeného vína (nejlépe typu Barolo)
4 hřebíčky
60 gramů červené cibule

Dušené maso

100 gramů řapíkatého celeru na kousky (3 cm)
100 gramů mrkve na kostičky (2 cm)
100 gramů slaniny na kostičky (0.5 cm)
50 gramů šalotky na kousky
1 stroužek česneku
30 gramů extra panenského olivového oleje
200 gramů drcených rajčat, konzervovaných
½ čajové lžičky mleté skořice
1 špetka soli
1 špetka pepře černého, mletého
20 gramů másla
10 gramů hladké mouky
1500 gramů vody
1 polévková lžíce hrubé soli
1 polévková lžíce extra panenského olivového oleje

Polenta

400 gramů kukuřičné mouky polenty

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Protides 46.5 g

Calories 2722.8 kJ / 649.8 kcal

Lipides 20 g

Fibre 4.9 g

Glucides 70.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Itálie na talíři 76 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Hovězí na červeném víně s anglickou slaninou

2h 20min

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

2h 45min

Chlupaté knedlíky

1h 5min

Tandoori

5min

Římské gratinované artyčoky

45min

Grilované vepřové špízy s kurkumou

7h 10min

Hovězí kuličky se salsicciou

40min

Caldeirada – portugalská rybí polévka

45min

Karibské pomalu dušené jehněčí s rýží

9h 15min

Játrová paštika s nakládanou hruškou

11h 30min

Gulášová polévka s balzamikem

1h 30min

Pomalu vařené krémové krůtí s houbami

4h