Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

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Prép. 20min
Total 50min
6 porciones

Ingrédients

Ñoquis
  • papas pelada y en trozos
    600 g
  • de agua
    1000 g
  • de mantequilla sin sal
    40 g
  • de harina
    120 g
  • huevo
    1
  • de sal fina
    1 cucharadita
Salsa de tomate y albahaca
  • dientes de ajo pelados
    2
  • de cebolla en trozos
    70 g
  • de apio en trozos
    40 g
  • de zanahoria en trozos
    60 g
  • de aceite de oliva
    35 g
  • de puré de tomate
    115 g
  • de jitomate guaje en trozos
    350 g
  • de sal fina
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    ¼ cucharadita
  • de albahaca solamente las hojas
    5 g
  • queso parmesano rallado para espolvorear

Infos nut. par 1 porción

Calories 312 kcal / 1310 kJ
Protides 6 g
Lipides 13 g
Glucides 45 g
Fibre 3 g

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