Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

Ñoquis con salsa de tomate y albahaca

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Prép. 20min

Total 50min

6 porciones

Ingrédients

Ñoquis

600 g papas pelada y en trozos
1000 g de agua
40 g de mantequilla sin sal
120 g de harina
1 huevo
1 cucharadita de sal fina

Salsa de tomate y albahaca

2 dientes de ajo pelados
70 g de cebolla en trozos
40 g de apio en trozos
60 g de zanahoria en trozos
35 g de aceite de oliva
115 g de puré de tomate
350 g de jitomate guaje en trozos
1 cucharadita de sal fina
¼ cucharadita de pimienta molida
5 g de albahaca solamente las hojas
queso parmesano rallado para espolvorear

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Protides 6 g

Calories 1310 kJ / 312 kcal

Lipides 13 g

Fibre 3 g

Glucides 45 g

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