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Crostata mascarpone e gianduia

Crostata mascarpone e gianduia
4.5 13 évaluations
Prép. 1h
Total 4h 20min
12 fette
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Ingrédients

Pasta frolla
  • di zucchero
    100 g
  • di farina tipo 00
    300 g
  • di burro morbido a pezzi
    100 g
  • uovo
    1
  • tuorlo
    1
  • di sale
    1 pizzico
  • di lievito in polvere per dolci
    1 cucchiaino
Crema gianduia
  • di zucchero
    60 g
  • stecca di vaniglia i semini estratti
    ½
  • di cacao amaro in polvere
    15 g
  • di nocciole sgusciate spellate e tostate
    60 g
  • di latte parzialmente scremato
    80 g
  • di cioccolato al latte a pezzi
    170 g
  • di olio di semi di arachidi
    60 g
Crema mascarpone
  • di zucchero
    50 g
  • di panna (35% di grassi) fredda
    150 g
  • di mascarpone
    500 g
Terminare la preparazione
  • granella di nocciole a piacere

Infos nut. par 12 fette

Calories 7543 kcal / 31560 kJ
Protides 114.4 g
Lipides 549.4 g
Glucides 568.3 g
Fibre 17.9 g

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