Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta al cioccolato cotta a vapore con panna montata
Prép. 30min
Total 1h 10min
6 porzioni
Ingrédients
Torta al cioccolato
-
uova tuorli e albumi separati4
-
di zucchero100 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)125 g
-
di burro a pezzi, + q.b. per imburrare125 g
-
farina tipo 00 q.b. per infarinare
-
di farina tipo 00100 g
-
di lievito in polvere (5 g)1 cucchiaino
-
di acqua600 g
Panna montata e ganache al cioccolato
-
di panna (30-40% di grassi) fredda315 g
-
di cioccolato fondente (50% di cacao) a pezzi (2 cm)80 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
684 kcal /
2863 kJ
Protides
10 g
Lipides
51 g
Glucides
45 g
Fibre
2.5 g
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