Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos duński
- 5 g koperku, świeżego
- 40 g cebul perłowych, marynowanych, odsączonych z zalewy
- 60 g korniszonów, odsączonych z zalewy, pokrojonych na kawałki
- 200 g oleju rzepakowego
- 1 jajko, o temperaturze pokojowej
- 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 20 g musztardy Dijon
- 1 czubata łyżeczka curry, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Szczupak w cieście piwnym
- 100 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia ryby
- 125 g piwa, jasnego
- 1 jajko
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 400 - 450 g filetów ze szczupaka, bez skóry, pokrojonych na 5-7 cm kawałki, świeżych lub mrożonych, uprzednio rozmrożonych
- olej rzepakowy, do głębokiego smażenia
- 1 cytryna, pokrojona w ćwiartki, do podania
- Infos nut.
- par 4 porcje
- Calories
- 14243.5 kJ / 3402 kcal
- Protides
- 111.3 g
- Glucides
- 119.8 g
- Lipides
- 276.6 g
- Fibre
- 5.3 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Polędwica à la Wellington
2 godz. 10 min
Małże po marynarsku
1h 15min
Ravioli z krewetkami
1小时 40 分钟
Pizza bianca z długodojrzewającą szynką i pomidorkami
1 godz. 30 min
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30min
Ryba w cieście bazyliowym
1h
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8 Std.
Małże z bazyliowym sosem
35min
Spaghetti z małżami, grzybami i karczochami
50min
Kurczak pieczony z tapenadą i purée ziemniaczane z karmelizowaną cebulą
2 godz. 15 min
Sandacz w papilotach na parze z warzywami i sosem berneńskim
50min