Skip to main content Recherche
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.3 33 évaluations
Prép. 45min
Total 2h 30min
6 porcí
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1259.3 mg
Protides 47 g
Calories 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Lipides 29.9 g
Fibre 11 g
Graisses saturées 17 g
Glucides 71.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Od jara do zimy 66 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Cizrnová pomazánka

4.5(28)

5min

Jelení se šípkovou omáčkou

4.8(28)

1h 20min

Mandlový likér s bílou čokoládou

4.9(33)

20min

Bezlepkové čokoládové kostky

4.9(20)

50min

Dýňová polévka, ryba se zeleninou a rýží a jablkovo-hruškový crumble

4.4(11)

1h

Jogurtovo-švestková zmrzlina se skořicí

4.8(29)

20min

Makové bochánky

4.3(21)

30min

Muffiny polité jablečno-citrónovou šťávou

4.3(8)

55min

Bezlepkový chléb života

4.6(54)

1h 10min

Ořechový koláč (bez lepku)

4.9(83)

1h 45min

Rajčatová rýže

4.8(27)

30min

Polévka ze zeleného chřestu s crème fraîche

4.7(23)

30min