Recherche
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty

Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
4.2 25 évaluations
Prép. 45min
Total 2h 30min
6 porcí
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Pórkové buchty
  • 125 gramů mléka
  • 1 čajovou lžičku cukru
  • 20 gramů čerstvého droždí
  • 60 gramů másla na kousky
  • 250 gramů špaldové mouky
  • 130 gramů pšeničné mouky, hladké
  • 1 vejce
  • 1 ½ čajovou lžičku soli
  • ¾ čajové lžičky mletého černého pepře
  • trocha másla na vymazání
  • 100 gramů cibule napůl
  • 100 gramů pórku na kolečka (2 cm)
  • 20 gramů másla
  • ½ čajové lžičky kmínu, celého
    ½ čajové lžičky kmínu, drceného
Jelení ragú s kořenovou zeleninou
  • 90 gramů másla na kousky
  • 1 polévkovou lžíci sušených hříbků
  • 200 gramů cibule napůl
  • 200 gramů mrkve na kousky
  • 2 stroužky česneku napůl
  • 1 čajovou lžičku sušeného tymiánu
  • 1 čajovou lžičku soli
  • ¼ - ½ čajové lžičky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 špetku mleté skořice
  • 2 jalovcové kuličky
  • 20 gramů rajčatového protlaku
  • 400 gramů hovězího vývaru
  • 300 gramů kořenové zeleniny (např. pastiňák, celer, mrkev, petržel)
  • 800 gramů jeleního masa na kostky (4 cm)
  • 1 bobkový list, sušený
  • 100 gramů červeného vína
  • 1 ½ polévkové lžíce kukuřičného škrobu

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porci

Sodium 1259.3 mg
Protides 47 g
Calories 3105.9 kJ / 742.3 kcal
Lipides 29.9 g
Fibre 11 g
Graisses saturées 17 g
Glucides 71.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Od jara do zimy 66 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Malajské kokosové kuře

Malajské kokosové kuře

4.6(5)

10h

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

Hovězí po burgundsku – „Boeuf Bourguignon“

4.6(132)

1h 30min

Velikonoční nádivka s kešu oříšky

Velikonoční nádivka s kešu oříšky

4.6(8)

55min

Králík s černou omáčkou

Králík s černou omáčkou

4.1(14)

55min

Rybí hamburger s okurkovou omáčkou

Rybí hamburger s okurkovou omáčkou

5.0(1)

20min

Low carb lasagne

Low carb lasagne

4.6(25)

1h 30min

Pikantní králík s červenou cibulí a pivem

Pikantní králík s červenou cibulí a pivem

3.7(6)

45min

Jelení ragú s hořkou čokoládou

Jelení ragú s hořkou čokoládou

3.8(10)

9h 30min

Čočkový guláš se slaninou a chorizem

Čočkový guláš se slaninou a chorizem

4.8(31)

2h 50min

Bramborovo-zvěřinový guláš

Bramborovo-zvěřinový guláš

3.9(7)

1h 25min

Dušené králičí kousky

Dušené králičí kousky

4.4(19)

1h

Jelení se šípkovou omáčkou

Jelení se šípkovou omáčkou

4.7(24)

1h 20min