Bollerwagenwurst

Bollerwagenwurst

4.7 11 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

6 Stück

Ingrédients

Schweinehackfleisch
150 g
Kalbshackfleisch
150 g
fetter Speck gewolft (siehe Tipp)
200 g
Schweinedarm (1,5 m lang)
1 Stück
Wasser und etwas mehr zum Einweichen
500 g
Eiswürfel
130 g
Backpulver
½ TL
Salz
1 ½ TL
Senf
1 geh. TL
frische Chilischote entkernt, in Stücken
1
Paprika edelsüß
1 TL
Muskat
½ TL
Knoblauch, granuliert
¾ TL
Pfeffer
¾ TL
Röstzwiebeln
1 TL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 11 g

Calories 1392 kJ / 333 kcal

Lipides 32 g

Fibre 0 g

Glucides 0 g

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THERMOMIX® Magazin 3/2019 43 Recettes
Allemagne

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