Panini di San Gallo

Panini di San Gallo

5.0 1 évaluation

Prép. 20min

Total 26h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Lievitino (giorno 1)

100 g di acqua tiepida
1 g di lievito fresco (circa 1/20 di cubetto)
100 g di farina semibianca

Impasto e cottura (giorno 2)

100 g di semi di segale
320 g di farina semibianca + q.b. per lavorare l’impasto e spolverizzare
300 g di acqua + q.b. per spennellare
¼ di cubetto di lievito fresco (circa 10 g)

½ bustina di lievito secco, (circa 3.5 g)
1 cucchiaio di sale

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9 g

Calories 1192 kJ / 285 kcal

Lipides 1 g

Glucides 58 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Buon appetito Svizzera! 96 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Baguette

3h 45min

Insalata di verdure al bicchiere

20min

Crostata di mele

1h 15min

Pane all'aglio

15min

Delizie di mela e meringa

2h

Senape indiana

15min

Pudding alle fragole

Pas d’évaluation

Succo disintossicante

Pas d’évaluation

Polenta ticinese

45min

Knöpfli

50min

Focaccia alle olive

2h 20min

Hamburger di manzo ripieno di formaggio

40min