Pão branco

Pão branco

5.0 7 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

800 g

Ingrédients

Massa-mãe de trigo

água
60 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
5 g
farinha tipo 65
60 g

Poolish

água
60 g
Fermento de padeiro fresco um pedaço pequeno (1 g aprox.)
farinha tipo 65
60 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
270 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
470 g
sal
2 c. chá de

Niveau

moyen

Infos nut. par 800 g

Protides 63 g

Calories 8713 kJ / 2114 kcal

Lipides 7 g

Fibre 21.1 g

Glucides 426 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Ovos-moles de 12 gemas

40min

Bolo fresco de morango

3h

Petits gâteaux de chocolate

8h 45min

Doce de pêssego

1h 5min

Colchão de noiva

1h 10min

Tarte de morangos

2h

Massa folhada

1h 30min

Mousse de chocolate com natas

4h

Folar doce

2h

Filhós de abóbora

1h 30min

Bolo do caco com manteiga de alho

1h 20min

Gelado de chocolate

8h