Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

Salsa de champiñones y vino blanco (Espesar)

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Prép. 10min

Total 30min

600 g

Ingrédients

12 g de boletus deshidratados
30 g de agua
100 g de champiñones en cuartos
50 g de mantequilla muy fría, en dos trozos
60 g de chalota en cuartos
120 g de vino blanco seco
200 g de caldo de pollo
125 g de nata (18% materia grasa)
25 g de harina de trigo
¼ - ½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 600 g

Sodium 1275.1 mg

Protides 17.7 g

Calories 4038 kJ / 965 kcal

Lipides 67.6 g

Fibre 5 g

Graisses saturées 39.2 g

Glucides 56.5 g

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Espagne

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