Sos béarnaise

Sos béarnaise

4.7 45 évaluation

Prép. 5min

Total 20min

300 g

Ingrédients

4 - 5 gałązek estragonu, świeżego tylko liście, łodyżki zachować
80 g cebuli szalotki przekrojonej na pół
80 g białego octu winnego
180 g masła pokrojonego na kawałki
4 żółtka
½ - 1 łyżeczka soli
2 szczypty pieprzu czarnego, mielonego

Niveau

facile

Infos nut. par 100 g

Sodium 424 mg

Protides 8.3 g

Calories 2594.7 kJ / 619.7 kcal

Lipides 65 g

Fibre 0.5 g

Graisses saturées 34.7 g

Glucides 1.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

SOSY I KREMY 22 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

Steki wołowe (medium rare, sous-vide) z masłem ziołowo-czosnkowym (z osłoną noża miksującego)

1h 25min

Sos holenderski – 500 ml

Sos holenderski – 500 ml

15min

Sos choron

Sos choron

20min

Sos holenderski – 250 ml

Sos holenderski – 250 ml

15min

Sos Aurora (pomidorowy beszamel) – 600 ml

Sos Aurora (pomidorowy beszamel) – 600 ml

15min

Suflety pomarańczowo-czekoladowe

Suflety pomarańczowo-czekoladowe

45min

Sos serowy roquefort

Sos serowy roquefort

20min

Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)

Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)

2h 5min

Mus czekoladowy z chili

Mus czekoladowy z chili

3h 10min

Sos soubise

Sos soubise

30min

Sos berneński

Sos berneński

15min

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)

2h 20min