Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Nhân bánh
- 10 quả trứng cút
- 300 gam nước
- 200 gam thịt lợn xay
- 10 gam nấm hương, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
- 10 gam mộc nhĩ, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước
- 25 gam miến, ngâm nước trong 15 phút, lọc ráo nước và cắt nhỏ (5 cm)
- 60 gam củ đậu, gọt vỏ, cắt đôi
- 15 gam hành khô
- ½ mớ rau mùi
- 1 thìa cà phê bột tiêu, điều chỉnh tùy khẩu vị
- 1 thìa cà phê muối, điều chỉnh tùy khẩu vị
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 quả trứng gà, đánh tan nhẹ
Vỏ bánh
- 250 gam bột mì đa dụng
- 125 gam nước
- 30 gam dầu ăn
- 1 cái lạp xưởng, thái lát mỏng
- dầu ăn, để chiên bánh
Nước chấm
- 2 nhánh tỏi
- 1 quả ớt nhỏ
- 100 gam nước
- 20 gam đường
- 20 gam nước mắm
- 20 gam nước cốt chanh
- 30 gam cà rốt, thái lát mỏng
- 30 gam đu đủ xanh, thái lát mỏng
Thưởng thức
- rau mùi tươi, thái rối, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- lá húng tây tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- kinh giới ngọt tươi, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- rau xà lách, tùy khẩu vị, để ăn kèm
- Infos nut.
- par 1 cái
- Calories
- 560 kJ / 134 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 17 g
- Lipides
- 4 g