Couvre-lame éplucheur Thermomix® est nécessaire

Pour préparer cette recette, vous avez besoin du couvre-lame éplucheur du Thermomix®. En savoir plus

Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți
TM6

Curry de miel gătit lent, cu cușcuș cu mentă și castraveți

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Curry de miel

  • 20 g ulei de măsline
  • 2 - 3 căței de usturoi, tăiați în două, după gust
  • 200 g ceapă galbenă, tăiată clini
  • 1 linguriță ghimbir proaspăt, ras
  • ½ chilli roșu, proaspăt, fără semințe, tăiat bucăți
  • 2 lingurițe semințe de chimion
  • 1 ½ linguriță scorțișoară măcinată
  • 1 linguriță pudră de chilli
  • 1 linguriță garam masala
  • 10 g coriandru proaspăt, tăiat
  • 40 g piure de roșii
  • 60 g fulgi de migdale, prăjiți
  • 650 g carne de miel pentru tocană, fără os, tăiată cuburi (4 cm)
  • 1 linguriță sare de mare
  • 400 g lapte de cocos

Cușcușul cu castraveți

  • 350 g cușcuș
  • 350 g apă
  • 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l), fărâmițat
    ou 1 linguriță concentrat pastă de legume
  • 150 g castraveți, tăiați cuburi (1 cm)
  • 60 g fulgi de migdale, prăjiți
  • 5 g frunze de coriandru proaspăt
  • 5 g frunze de mentă proaspătă, plus pentru decor
  • 30 g ulei de măsline

Infos nut.
par 1 porție
Calories
4342 kJ / 1037 kcal
Protides
49 g
Glucides
70 g
Lipides
60 g
Graisses saturées
16 g
Fibre
11.2 g
Sodium
876 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives