Meia-lua de baunilha e caramelo

Meia-lua de baunilha e caramelo

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 6h 25min

8 unidades

Ingrédients

Molho de caramelo

açúcar
250 g
250 g açúcar amarelo
natas, min. 30% de gordura
200 g
água
1030 g
sumo de limão
1 c. chá de
manteiga fria e tanto quanto possível numa só peça (60×40×10 mm aprox.)
30 g
vinagre
1 c. sopa de

Base de chocolate

chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g
manteiga cortada em pedaços
60 g
feuilletine
200 g
200 g cone p/ gelado

Creme de baunilha

vagem de baunilha dividida ao meio no sentido do comprimento
1
leite
300 g
folhas de gelatina neutra
3
Água fria q.b. p/ hidratar
ovos
3
açúcar
80 g
amido de milho
30 g
natas, min. 30% de gordura bem frias
300 g

Cobertura de chocolate

chocolate preto (70% cacau) partido em pedaços
350 g
manteiga
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 57.8 mg

Protides 11.6 g

Calories 4566.3 kJ / 1091.3 kcal

Lipides 77 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 39.4 g

Glucides 84.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® Noir 27 Recettes
Portugal

Fácil ou Criativo 60 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Bolachas tiramisu

1h

Trifle de chocolate de Páscoa

30min

Caracóis com recheio de maçã com crumble

1h 45min

Clafoutis de ameixa -TM5

Pas d’évaluation

Tartes de massa filo com morangos e queijo de cabra

30min

Conserva de maçã para rechear tartes

45min

Empada de ovo e ervas aromáticas

1h 50min

Bebida quente de avelã

15min

Menu: Boeuf bourguignon; Pudim morno com calda de limão

Pas d’évaluation

Menu: Carne guisada com bolinhos de pão a vapor; Mini cheesecakes

2h 10min

Pão de batata e nozes

15h 40min

Pãezinhos de iogurte e fruta

1h 50min