Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

Helado de gorgonzola con peras salteadas y nueces tostadas TM6

5.0 5 évaluations

Prép. 5min

Total 14h 15min

6 porción

Ingrédients

180 g de azúcar
4 yemas de huevo
150 g de queso Gorgonzola en trozos
420 g de leche
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
2 - 3 pizcas de sal fina
20 g de mantequilla clarificada

20 g de ghee, mantequilla clarificada
400 g de pera sin semillas, en trozos (3.5 cm)
20 - 30 g de brandy
2 - 3 pizcas de cardamomo en polvo
2 - 3 pizcas de pimienta gorda (optionnel) molida
100 g de nueces (optionnel) tostadas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 383.8 mg

Protides 10 g

Calories 1949.7 kJ / 466 kcal

Lipides 27.6 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 16.6 g

Glucides 45.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

HELADOS 10 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Oniguiri con tofu y atún

Oniguiri con tofu y atún

10min

Sopa de betabel con tostada gourmet

Sopa de betabel con tostada gourmet

50min

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

Focaccia con queso de cabra, higos y cebolla caramelizada

2h

Helado de Cheesecake con mora azul TM6

Helado de Cheesecake con mora azul TM6

14h 35min

Hot cakes soufflé (Japoneses)

Hot cakes soufflé (Japoneses)

40min

Helado de queso con salsa de frutos rojos

Helado de queso con salsa de frutos rojos

20h

Pastel de zanahoria

Pastel de zanahoria

1h 30min

Helado con mango y merengue

Helado con mango y merengue

24h

Bacalao con salsa tártara (Hestan Cue™)

Bacalao con salsa tártara (Hestan Cue™)

20min

Coulis de frutos rojos frescos

Coulis de frutos rojos frescos

10min

Pavlovas con frutos rojos

Pavlovas con frutos rojos

2h

Salsa holandesa (TM6/TM7)

Salsa holandesa (TM6/TM7)

15min