Laxa- og fennel risotto

Laxa- og fennel risotto

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Prép. 20min
Total 30min
4 skammtar

Ingrédients

  • parmesan ostur í bitum (3 cm)
    40 g
  • sítróna aðeins börkurinn
    ½
  • skallotlaukur
    50 g
  • hvítlauksrif
    1
  • fennelrót skorin í bita
    150 g
  • ólífuolía
    20 g
  • risotto grjón (Arborio)
    320 g
  • hvítvín
    100 g
  • vatn
    700 g
  • grænmetiskraftur (sjá ráð)
    1 msk
  • svartur pipar
    1 tsk
  • laxabitar, roðlausir (u.þ.b. 150 g hver), skorið í bita (u.þ.b. 3 cm)
    3
  • ósaltað smjör í bitum
    20 g
  • fennel lauf til að skreyta
    1 stöngull

Niveau

facile


Infos nut. par 1 skammtur

Sodium 424.1 mg
Protides 33.7 g
Calories 2738.3 kJ / 652 kcal
Lipides 27.6 g
Fibre 2.9 g
Graisses saturées 9.7 g
Glucides 65.6 g

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