Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingrédients

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1461.1 mg

Protides 127 g

Calories 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Lipides 115.1 g

Fibre 4.3 g

Graisses saturées 43.9 g

Glucides 56.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γιορτινός μπουφές 9 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Σουδάκια με καπνιστό σολομό

Brak ocen

Ζύμη από ψωμί που περίσσεψε

Brak ocen

Σπιτικό artisan ψωμί χωρίς γλουτένη

2 godz. 30 min

Ανάποδο κέικ με τζίντζερ και αχλάδι

Brak ocen

Ατομικά λάβα κέικ

55 min

Πανακότα με πεπόνι

5 godz. 15 min

Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες

Brak ocen

Μους σοκολάτας με βάση μπικότου και κρέμα φιστικοβούτυρο

1 godz.

Παγωτό ξυλάκι σοκολάτας πραλίνα

8 godz. 15 min

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

1 godz.

Tζίντζερ cordial με λάιμ

24 godz. 30 min

Πτι φουρ (παστούδες)

1 godz. 35 min