Σπαγγέτι ολικής αλέσεως με κρεμώδη σάλτσα από φακές και καρότο

Αλεσμένα ξηρά όσπρια (150-250 γρ.)

Αλεσμένα δημητριακά (150-250 γρ.)

Χοντροκομμένα καρύδια ή πεκάν (100 γρ.)

Χοντροκομμένα αμύγδαλα ή φουντούκια (100 γρ.)

Ψιλοκομμένα κρεμμύδια (100-200 γρ.)

Ψιλοαλεσμένο φρατζολάκι

Ψιλοαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (σε σκόνη, 70-200 γρ.)

Χοντροαλεσμένη μαύρη σοκολάτα (70-200 γρ.)

Αλεσμένα καρότα (100-180 γρ.)

Ψωμί για σάντουιτς

Χυμός με μάνγκο και πιπέρι καγιέν