Versions compatibles
Σαλάτα εσπεριδοειδών με βινεγκρέτ παντζαριού
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Βινεγκρέτ παντζαριού
- 85 γρ. ελαιόλαδο
- 85 γρ. παντζάρι, ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια
- 60 γρ. νερό
- 60 γρ. βαλσαμικό ξίδι
- 60 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, σε κομμάτια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ½ κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 85 γρ. χυμό πορτοκαλιού
-
25 - 30
γρ. ξίδι σαμπάνιας
ou 25 - 30 γρ. ιαπωνικό κρασί mirin
Σαλάτα εσπεριδοειδών
- 30 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (baby)
-
1
πορτοκάλι Cara Cara, χωρίς τη φλούδα και το λευκό μέρος, σε στρογγυλές φέτες (πάχους 6 χλστ.)
ou πορτοκάλι σαγκουίνι - 1 κόκκινο γκρέιπφρουτ, χωρίς τη φλούδα και το λευκό μέρος, σε στρογγυλές φέτες (πάχους 6 χλστ.)
- 2 μανταρίνια, χωρίς τη φλούδα και το λευκό μέρος, σε στρογγυλές φέτες (πάχους 6 χλστ.)
- 60 γρ. φινόκιο, σε λεπτές φέτες (1 μικρό βολβό περίπου)
- 30 γρ. βρώσιμα λουλούδια
- 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης, ψιλοκομμένα (optionnel)
- 2 κ.σ. ρόδι (μόνο τους σπόρους) (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 2736 kJ / 654 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 50 g
- Lipides
- 50 g
- Fibre
- 8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Πιλάφι με καρότα, πιπεριές και φιστίκια Αιγίνης
1h
Φετουτσίνι με σάλτσα ντομάτας και γαρίδες
Pas d’évaluation
Πάστα φλώρα
2 godz. 35 min
Σαλάτα με εσπεριδοειδή και βινεγκρέτ δυόσμου
30min
Αφρικανικά ρεβίθια γιαχνί με φιστίκια
50 Min
Σαλάτα με κοτόπουλο
1 Std. 20 Min
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
Pas d’évaluation
Πιπεράτο μοσχαρίσιο φιλέτο
Pas d’évaluation
Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη
1u. 30min
Σάλτσα gravy βέγκαν
Pas d’évaluation
Γιορτινό κέικ
Pas d’évaluation
Πλούσιο κέικ σοκολάτας (Mud cake)
2h 30min