Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 18h 20min

20 felii

Ingrédients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Niveau

difficile

Infos nut. par 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protides 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 84.8 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 409.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Din bucătăria ucraineană 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pâine țărănească

2h

Ruladă de pandișpan cu umplutură de nectarine și zmeură

5h

Pâine paleo

55min

Pâine mediteraneană

5h 20min

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

2h

Tsoureki (Pâine grecească de Paște)

2h 20min

Millefeuille cu ciocolată și caramel

Pas d’évaluation

Pandișpan cu portocale roșii și Campari, la aburi

1h 45min

Salată de arpacaș

40min

Pâine crocantă

3h

Pâine neagră de secară

2h 35min

Tort ”Înțepătură de albine”

6h 50min