Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 évaluations

Prép. 25min

Total 18h 20min

20 felii

Ingrédients

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Niveau

difficile

Infos nut. par 20 felii

Sodium 4483.7 mg

Protides 84.3 g

Calories 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Lipides 17.7 g

Fibre 84.8 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 409.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Din bucătăria ucraineană 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Cremă de oțet balsamic de zmeură

73h

Pâine de soia cu semințe

Pas d’évaluation

Tort de Crăciun (cu preparare rapidă)

2h 25min

Gougères

55min

Clătite cu două feluri de umplutură

40min

Pateu țărănesc

48h

Salată de arpacaș

40min

Gugelhupf tradițional

Pas d’évaluation

Bastonașe din legume cu sos și chifle de pâine din făină integrală

1h 10min

Pâine cu fructe uscate

2h 55min

Pâine neagră de secară

2h 35min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min