Crostini cu pastă de măsline și carne de vită
TM5 TM31 TM6

Crostini cu pastă de măsline și carne de vită

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

Pasta de măsline

  • 1 cățel de usturoi
  • 1 lingură capere în oțet, clătite
  • 100 g măsline Kalamata fără sâmburi
  • 1 chilli verde, proaspăt, curățat de semințe și tăiat în jumătăți (opțional)
  • 20 g ulei de măsline
  • 1 - 2 prize piper negru măcinat

Carne de vită cu pastă de măsline

  • 300 - 350 g mușchi de vită întreg, curățat de pielițe și tendoane
  • 1 lingură muștar de Dijon
  • 1 cățel de usturoi
  • ½ linguriță piper negru măcinat
  • 1 fir cimbru proaspăt, doar frunzele
  • 1 fir rozmarin, proaspăt, doar frunzele
  • 500 g apă

Asamblare

  • 1 baghetă la alegere (aprox. 25 cm lungime), tăiată în felii subțiri (5-7 mm)
  • ulei de măsline, pentru uns
  • 50 g smântână fermentată, de orice tip
  • 2 lingurițe muștar de Dijon
  • 2 roșii prunișoare, soi Roma, tăiate în jumătăți, pe lungime, apoi tăiate în felii subțiri
  • microplante, pentru decorat

Infos nut.
par 1 bucată
Calories
397 kJ / 94.5 kcal
Protides
5.8 g
Glucides
7.3 g
Lipides
4.5 g
Graisses saturées
1.3 g
Fibre
1 g
Sodium
227.1 mg

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives