Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Căpșune sous-vide cu mousse de ciocolată albă și brânză

Pas d’évaluation

Prép. 30min

Total 2h

6 porții

Ingrédients

Mousse de ciocolată albă și brânză

biscuiți
70 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime răcită
200 g
ciocolată albă
100 g
păstaie de vanilie doar semințele
¼
cremă de brânză
200 g

Căpșune sous vide

apă (aprox.) (vezi recomandare), plus pentru scufundarea pungilor
1500 g
căpșune tăiate în jumătăți
400 g
scorțișoară măcinată (optionnel)
¼ linguriță
coajă de portocale (1 cm x 3-4 cm)
2 bucăți
zeamă de lămâie Meyer, proaspăt stoarsă (de la jumătate de lămâie)
30 g
1 linguriță rasă vitamina C

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 159 mg

Protides 7 g

Calories 1615 kJ / 386 kcal

Lipides 29 g

Fibre 1.5 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 23 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gătind sous-vide cu capac pentru cuțit 10 Recettes
International

Iubește românește 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Crème Brûlée

25min

Caramel Parfait

Pas d’évaluation

Tort cu mascarpone și ciocolată

2h

Prosecco cu lemon gras și mentă

Pas d’évaluation

Supă cremă de susan negru

15min

Brioșele franțuzești cu mere

1h 35min

Mousse de iaurt cu limetă și coulis de căpșune

2h 15min

Sos Alfredo cu anghinare

45min

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

2h 15min

Cornulețe fragede

1h

Carne de vită în sânge, gătită sous-vide, cu sos Béarnaise

Pas d’évaluation

Desert rapid cu căpșune

5min