Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Sfeclă cu hrean

Sfeclă cu hrean

50min

Limonadă cu căpșune

Limonadă cu căpșune

10min

Cupe cu budincă de mentă și ciocolată

Cupe cu budincă de mentă și ciocolată

2h 50min

Rote Grutze (budincă de fructe de pădure)

Rote Grutze (budincă de fructe de pădure)

2h 20min

Miel de Paște cu migdale

Miel de Paște cu migdale

2h 45min

Aluat de choux

Aluat de choux

2h

Pavlova cu fructe de pădure

Pavlova cu fructe de pădure

5h 30min

Sushi cu bulgur și somon

Sushi cu bulgur și somon

1h 20min

Melci cu mac

Melci cu mac

2h 30min

Tort de înghețată Neapolitan

Tort de înghețată Neapolitan

21h 10min

Fudge de ciocolată albă

Fudge de ciocolată albă

3h 10min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min