Croquembouche

Croquembouche

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 3h 30min

75 bucăți

Ingrédients

Crema de patiserie

lapte integral
455 g
păstaie de vanilie tăiată pe lungime și semințele scoase
½
zahăr
140 g
amidon de porumb
30 g
sare
1 priză
gălbenușuri de la ouă mari
6
unt nesărat
1 lingură

Profiteroluri

apă
225 g
unt nesărat bucăți
130 g
sare
1 priză
zahăr
1 lingură
făină
200 g
ouă mari (63-73 g)
5

Caramel

zahăr
565 g
apă împărțită
1050 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
oțet
55 g
zmeură pentru decor
perle de zahăr pentru decor

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 8 mg

Protides 1 g

Calories 314 kJ / 75 kcal

Lipides 2 g

Fibre 0 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

La Mulți Ani cu noi bucate! 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Set pentru cafea

2h

Mămăligă cu ragu consistent de carne

Pas d’évaluation

Supă de dovleac

Pas d’évaluation

Brunch din Orientul Mijlociu

Pas d’évaluation

Plăcintă în straturi cu carne și cartofi (Pâté de pommes de terre du Limousin)

50min

Macarons cu căpșune și apă de trandafiri

2h 50min

Salată cu pesto de varză kale

50min

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

1h 40min

Ecler cu vanilie, cu cafea și cu ciocolată

1h 15min

Melci cu cartofi și brânză Taleggio

1h 10min

Pavlova cu zmeură și așchii de ciocolată

4h 40min

Cozonac Unguresc cu mac (Baigli cu mac)

3h 15min