Carpaccio de beterraba -TM5

Carpaccio de beterraba -TM5

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Prép. 15min
Total 20min
4 doses

Ingrédients

  • beterraba crua pequena s/ casca que caiba no bocal da mandolina Bimby® (ver dica)
    300 g
  • curgete cortada em pedaços (5 cm aprox.)
    250 g
  • queijo mozarela fresco escorrido e cortado em pedaços pequenos
    250 g
  • Azeite q.b. p/ regar
  • Flor de sal q.b. p/ temperar
  • Pimenta preta q.b. p/ temperar
  • Folhas de manjericão picadas, q.b. p/ guarnecer

Infos nut. par 1 dose

Calories 230.4 kcal / 963.9 kJ
Protides 15.8 g
Lipides 14.4 g
Glucides 10.5 g
Fibre 2.7 g
Graisses saturées 8.3 g
Sodium 455.4 mg

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