Tex-mex burgare

Tex-mex burgare

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Prép. 40min
Total 4h 25min
5 stycken

Ingrédients

Hamburgerbröd
  • vatten
    50 g
  • färsk jäst
    10 g
  • mjölk
    50 g
  • strösocker
    15 g
  • vetemjöl
    250 g
  • ägg
    2
  • osaltat smör
    40 g
  • fint salt
    1 nypa
  • sesamfrö, valfri färg
    1 matsked
Grillsås
  • schalottenlök
    30 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • olivolja
    15 g
  • malen cayennepeppar
    1 nypa
  • farinsocker
    50 g
  • passerade tomater
    125 g
  • senap
    2 matskedar
  • citronsaft (optionnel)
    1 matsked
  • Worcestershiresås
    1 tesked
  • majsmjöl (stärkelse)
    1 tesked
Tex-mex burgare
  • lök skuren i halvor
    100 g
  • vitlöksklyfta
    1
  • olivolja
    25 g
  • mexikansk kryddblandning eller valfri annan kryddblandning
    2 teskedar
  • malen cayennepeppar
    1 nypa
  • tomat tärnad
    150 g
  • konserverad majs avrunna
    50 g
  • nötfärs formade till 5 hamburgerbiffar
    600 g
  • emmentalerost eller någon annan medelhård ost (t.ex. cheddar, gouda)
    6 skivor
  • salladsblad för garnering
    30 g

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 bit

Protides 60 g
Calories 3377 kJ / 808 kcal
Lipides 38 g
Glucides 56 g

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