Crema de mariscos al cava con hojaldre

Crema de mariscos al cava con hojaldre

3.5 2 évaluations

Prép. 30min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

300 g de gambas crudas peladas
300 g de cava
800 g de mejillones frescos limpios
1 chorrito de aceite de oliva
12 vieiras
1 chalota (aprox. 40 g) en mitades
45 g de mantequilla en trozos
20 g de harina de trigo
200 g de nata (35% de grasa)
½ cucharadita de tomillo seco
1 pellizco de pimienta de Cayena desmenuzada
1 - 2 pellizcos de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
1 lámina de masa de hojaldre extendida
1 huevo batido

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1544.4 mg

Protides 51.3 g

Calories 4117 kJ / 984 kcal

Lipides 58.3 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 24.8 g

Glucides 48.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Años 16 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Canutillos crujientes con tartar de atún

1h 15min

Maritozzi (bollos con nata)

11h

Chuletas de cordero con salsa de hierbas al vacío

2h 45min

Tarta gijonesa

4h

Tarta de queso Gloria

6h 15min

Solomillo con salsa de pimienta al vacío, judías verdes y gratén de patatas

2h 30min

Ensaladilla de gambas

1h

Milhojas con crema de vainilla

5h

Rollitos de espagueti con almejas y salsa de mantequilla al limón

30min

Samosas de carne asada

1h

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3h 30min

Croquetas de sopa de picadillo

9h 30min