"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

"Rosbife" de ganso de vitela com puré de batata, tomate-seco e molho de vinho tinto

5.0 4 évaluation

Prép. 1h 20min

Total 10h

8 doses

Ingrédients

Marinada de especiarias

zimbro
1 c. sopa de
sementes de coentros
1 c. sopa de
pimenta preta em grão
1 c. sopa de
pimenta-da-Jamaica em grão
1 c. sopa de
sal grosso
½ c. sopa de
azeite extra virgem
1 c. sopa de
ganso de vitela limpo
1200 - 1500 g

Rosbife e puré de batata com tomate-seco

Azeite q.b. p/ untar
tomate seco, em óleo escorrido
100 g
batata, casca vermelha cortada em pedaços (2 cm)
1000 g
leite
300 g
dente de alho
1
sal
1 c. chá de
manteiga s/ sal
30 g

Molho de vinho tinto

chalota cortada em quartos
100 g
manteiga s/ sal
20 g
vinho tinto
200 g
água mais 1 c. de sopa p/ hidratar
70 g
geleia de marmelo
1 - 2 c. sopa de
caldo de carne desfeito
½ cubo de
amido de milho
1 c. sopa de

Niveau

facile

Infos nut. par 1 dose

Sodium 833.7 mg

Protides 38.5 g

Calories 2148.1 kJ / 513.4 kcal

Lipides 22 g

Fibre 5.4 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 36.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® Sensor - Receitas de forno 21 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Cocktail Blue Hawai

10min

Cannolis em canelones de maracujá

Pas d’évaluation

Conserva de tomate com mel

45min

Salada de noodles vietnamita

Pas d’évaluation

Salada de noodles vietnamita -TM5

Pas d’évaluation

Sambal oelek

20min

Caldo de galinha com omelete de ervas

50min

Margarita de vodka

5min

Rotolo de beringela

1h 40min

Lombinho de porco com molho de cogumelos e arroz

1h 20min

Lombo de porco com puré de batata e salada

1h

Lombo Wellington com puré de batata, cenoura molho de vinho doce

2h 40min