Sous-vide Päron i kanelsås

Sous-vide Päron i kanelsås

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Prép. 20min

Total 2h 5min

4 portioner

Ingrédients

socker
120 g
äkta vaniljextrakt
1 tesked
malen kanel
1 ½ tesked
päron skalade & halverade (se tips)
4
vatten se till att påsarna är helt täckta med vatten (se tips)
1400 g
citronsaft (se tips)
30 g
1 tesked askorbinsyra
rostade mandelflarn för servering

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 3 mg

Protides 2 g

Calories 1024 kJ / 244 kcal

Lipides 3 g

Fibre 5.6 g

Graisses saturées 0.3 g

Glucides 48 g

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