Vegane Kürbis-Bolognese mit Nudeln

4.6 99 évaluation

Prép. 15min

Total 50min

4 Portionen

Ingrédients

Veganer Käseersatz

Cashewkerne
100 g
Hefeflocken
15 g
Salz
½ TL
Knoblauchpulver (optionnel)
2 Prisen
Wasser
1000 g

Sauce und Fertigstellung

Hokkaido-Kürbis in Stücken (3 cm)
400 g
Möhren in Stücken (3 cm)
200 g
Sellerie in Stücken (3 cm)
100 g
Zwiebeln geachtelt
100 g
Knoblauchzehe
1
Olivenöl
45 g
Rotwein, trocken (vegan)
100 g
100 g Gemüsebrühe, flüssig
Wasser zum Kochen
stückige Tomaten aus der Dose
400 g
Tomatenmark
50 g
Salz
1 ½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
½ TL
Pfeffer
½ TL
Konjak-Nudeln
1000 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1311 mg

Protides 9 g

Calories 1674 kJ / 400 kcal

Lipides 23 g

Fibre 19.7 g

Graisses saturées 3.6 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

THERMOMIX® Magazin 5/2025 41 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Fleischlose faschierte Laberl

1h 10min

Vegane Bolognese

50min

Herzhafter Gemüseblechkuchen

2h 10min

Chili con Grünkern

50min

Nudeln mit Tempeh und getrockneten Tomaten

30min

Tomaten-Spinat-Curry mit Kichererbsen

45min

Kürbisrisotto mit Spinat und Pecannüssen

35min

Pilz-Gemüse-Curry-Eintopf

30min

Mie-Nudeln mit Gemüse in Kokos-Erdnuss-Sauce

40min

Blumenkohl Tikka Masala

35min

Veganes Süßkartoffel-Grünkern-Chili

30min

Vegane Lasagne

1h 50min