Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Bosbessencake met Roomkaasglazuur en Citroen Curd
Ingrédients
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blauwe bessen120 g
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eieren2
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melk40 g
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suiker90 g
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vers geperst citroensap1 el
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukjes, plus extra voor het invetten110 g
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vanille-extract, natuurlijk1 tl
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citroenschil, geraspt1 - 2 tl
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bloem plus extra voor bebloemen120 g
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bakpoeder1 theelepel
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zout½ theelepel
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water1200 g
Citroen curd
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suiker120 g
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citroensap, vers geperst80 g
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken60 g
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eieren2
Roomkaasglazuur
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roomkaas150 g
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boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) verzacht100 g
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citroensap, vers geperst1 eetlepel
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vanille-extract, natuurlijk1 theelepel
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zout1 snuifje
Montage
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blauwe bessen voor garnering
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citroenschil voor garnering2 theelepels
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 sneetje
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