ข้าวเหนียวมูนใบเตยและสังขยา

Pas d’évaluation

Prép. 4h

Total 5h

10 portion

Ingrédients

การเตรียมข้าวเหนียว

ข้าวเหนียวขาว
300 กรัม
น้ำ (ใส่ให้ท่วมข้าว สูงกว่าระดับของข้าว 3 ซม.)

การทำสังขยา

ไข่ไก่
220 กรัม
ไข่แดง (จากไข่ไก่)
18 กรัม
กะทิ
180 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว
170 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
ใบเตย (ย่างหรือคั่วให้มีกลิ่นหอม,ตัดท่อนสั้น)
4 ใบ
น้ำ (สำหรับล้างโถผสม)
1 ลิตร
น้ำ
1000 กรัม

การทำกะทิสำหรับมูนข้าวเหนียว

กะทิ
210 กรัม
น้ำตาลทราย
120 กรัม
เกลือ
1 ½ ช้อนชา
ผงใบเตย
1 ช้อนชา
น้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะ

การนึ่งและการมูนข้าวเหนียว

น้ำ
1000 กรัม
น้ำ (สำหรับระบายความร้อนระหว่างมูนข้าวเหนียว)

การทำน้ำกะทิสำหรับราดหน้าขนม

กะทิ
300 กรัม
น้ำตาลทราย
15 กรัม
เกลือ
½ ช้อนชา
แป้งข้าวโพด
7 กรัม
ใบเตย (ผูกเป็นปม)
1 ใบ

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 645.8 mg

Protides 6.9 g

Calories 1735.2 kJ / 414.7 kcal

Lipides 13.8 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 10.7 g

Glucides 59.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

สำรับไทย 40 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Malinowa chmurka

12h 5min

Chatka wielkanocna

12h 50min

Mazurek na orkiszowym spodzie z kremem orzechowym

2h 30min

Ciasto à la 3Bit® (bez pieczenia)

9h 45min

Ciasto Filadelfia z malinami (bez pieczenia)

5h 50min

Sernik baskijski

3h 15min

Babka pomarańczowa z całej pomarańczy

1h 25min

Ciasto Rocher (bez pieczenia)

6h 45min

Limonkowy sernik na zimno

6h 45min

Babka z borówkami i kruszonką

3h 50min

Ciasto à la Kinder Country® (bez pieczenia)

4h 40min

Przekładaniec na bogato

2h 35min

Tout montrer

Tout montrer