Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.5 4 évaluations

Prép. 20min

Total 10h 45min

8 doses

Ingrédients

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 708.1 mg

Protides 26.9 g

Calories 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Lipides 17.9 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 8.5 g

Glucides 57.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Mercado de outono 16 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Favas guisadas

1h 30min

Lasanha de curgete

2h 15min

Tortilha de batata a vapor - TM6

45min

Massa com 2 molhos

30min

Esparguete negro com frutos do mar e molho de maracujá

40min

Guisado de vitela em slow cooking

2h 10min

Lombo de vitela com mostarda em massa folhada

2h

Papelotes de pescada e camarão com creme de cebola

40min

Lombos de bacalhau com molho verde

40min

OVO (pão de espelta integral, patê de ovo e abacate, sumo de laranja e cenoura)

1h 30min

Asas de frango com puré de ervas aromáticas

1h 55min

Rolo de carne de frango à italiana

2h