Яхния с морски дарове и свинско

Name: Яхния с морски дарове и свинско
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 200 г свински врат, обезкостен; 100 г чоризо; 250 г бяло вино; 2 дафинови листа, сухи; 1 с. л. червен пипер,сладък; 2 скилидки чесън; ½ ч. л. черен пипер, смлян; 1 ч. л. фина морска сол; 20 г зехтин; 200 г червена чушка; 170 г кафяв лук; 150 г вода; 200 г скариди, сурови, големи, непочистени; 200 г миди, пресни; 10 г кориандър, пресен; кориандър, пресен

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 1h 10min

4 порции

Ingrédients

свински врат, обезкостен нарязани на парчета (3 см)
200 г
чоризо нарязано на парчета (2 см) ( вж.съвета)
100 г
100 г бекон, нарязано на парчета (2 см) ( вж. съвета)
бяло вино
250 г
дафинови листа, сухи
2
червен пипер,сладък
1 с. л.
скилидки чесън натрошени
2
черен пипер, смлян
½ ч. л.
фина морска сол
1 ч. л.
зехтин
20 г
червена чушка нарязани на парчета (2 см)
200 г
кафяв лук нарязани на клинове
170 г
вода
150 г
скариди, сурови, големи, непочистени
200 г
миди, пресни почистени
200 г
кориандър, пресен
10 г
кориандър, пресен едро нарязани, за гарниране