Tamales de chicharrón en salsa verde

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Prép. 1h

Total 3h

10 piezas

Ingrédients

10 hojas de maíz para tamal secas
2 diente de ajo
800 g de tomate verde
70 g de cebolla
1 chile serrano mediano o 2 pequeños
2350 g de agua
½ manojo de cilantro fresco
2 cucharada de sal
20 g de aceite
250 g de chicharrón de cerdo en trozos pequeños
400 g de masa de maíz para tortillas
100 g de manteca de cerdo

100 g de manteca vegetal
20 g de harina de maíz nixtamalizado
1 cucharadita de polvo para hornear

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pieza

Protides 18.4 g

Calories 2885.2 kJ / 689.6 kcal

Lipides 17.8 g

Fibre 12.7 g

Glucides 119.1 g

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