Risotto con la zucca e pancetta

4.1 654 évaluations

Prép. 10min

Total 40min

4 porzioni

Ingrédients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
5 rametti di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 spicchi di aglio
60 g di olio extravergine di oliva
250 g di polpa di zucca a dadini (1 cm)
1 pizzico di pistilli di zafferano
900 g di brodo di pollo

900 g di acqua
300 g di riso per risotto (Carnaroli, Arborio o Parboiled cottura 14 minuti)
100 g di pancetta dolce, a listarelle

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 9.8 g

Calories 1463 kJ / 350 kcal

Lipides 16.3 g

Fibre 2 g

Glucides 40.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Oggi...zucca! 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto alle melanzane

Risotto alle melanzane

45min

Risotto zucca e porcini

Risotto zucca e porcini

45min

Risotto zucchine e gamberi

Risotto zucchine e gamberi

1h 15min

Penne risottate carciofi e zucca

Penne risottate carciofi e zucca

40min

Risotto verde

Risotto verde

30min

Risotto verde con spinaci e pancetta

Risotto verde con spinaci e pancetta

45min

Risotto arancione con zucca e carota

Risotto arancione con zucca e carota

35min

Orecchiette con crema di zucca e speck

Orecchiette con crema di zucca e speck

35min

Risotto con zucca e Taleggio

Risotto con zucca e Taleggio

45min

Risotto alla zucca e balsamico

Risotto alla zucca e balsamico

30min

Farrotto alla zucca e salsiccia

Farrotto alla zucca e salsiccia

45min

Risotto zucca, pancetta e piselli

Risotto zucca, pancetta e piselli

50min