Albóndigas de atún con salsa teriyaki

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

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Prép. 30min
Total 30min
6 raciones

Ingrédients

Albóndigas
  • de perejil fresco (las hojas y parte del tallo)
    3 - 4 ramitas
  • diente de ajo
    1
  • de cebolleta
    80 g
  • de atún fresco en trozos
    500 g
  • huevo
    1
  • de pan rallado
    2 cucharadas
  • de sal
    1 cucharadita
  • de pimienta molida
    1 pellizco
  • de harina
    50 - 60 g
  • de aceite para freír
    300 - 400 g
Salsa teriyaki
  • de salsa de soja
    100 g
  • de vinagre de arroz
    30 g
  • de azúcar moreno
    35 g
  • de sake
    50 g
    50 g de vino de Jerez seco
  • de mirin
    75 g
  • de maicena
    2 cucharaditas colmadas

Infos nut. par 1 ración

Calories 424 kcal / 1774 kJ
Protides 22.4 g
Lipides 29.18 g
Glucides 17.68 g
Fibre 0.66 g

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