Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 10min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optionnel)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (optionnel)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Lipides 25 g

Fibre 6.4 g

Glucides 37 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recettes
International

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κεράσι

Pas d’évaluation

Μείγμα μπαχαρικών για BBQ

10min

Χοιρινές μπριζόλες sous-vide με σαλάτα μήλου

2h 40min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Pas d’évaluation

Ροδάκινα στον ατμό (300-450 γρ.)

Pas d’évaluation

Σάλτσα soubise

30min

Κεχρί

Pas d’évaluation

Βοδινό Στρογκανόφ

1h

Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά

45min

Κρεμώδης καλαμποκόσουπα (chowder) με κοτόπουλο, Τερίνες με μπρόκολο

1h 25min

Ψητές χοιρινές μπριζόλες με μήλα και πουρέ κολοκύθας

1h 35min

Πουρές πατάτας

50min