Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

Χοιρινό ψαρονέφρι με ξινολάχανο και πουρέ πατάτας

3.4 5 évaluations

Prép. 40min

Total 1h 10min

4 μερίδες

Ingrédients

κρεμμύδια κομμένα στη μέση
350 γρ.
κύβους μπέικον
100 γρ.
χοιρινό ψαρονέφρι
500 - 600 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
αλεσμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.
αλεσμένη γλυκιά πάπρικα
1 - 1 ½ κ.γλ.
μπέικον, χωρίς πολύ λίπος, καπνιστό (60-80 γρ.)
6 - 8 φέτες
ξινολάχανο (sauerkraut), σε βαζάκι
500 γρ.
αποξηραμένο φύλλο δάφνης (optionnel)
1
κεδρόμηλα (juniper berries) (optionnel)
3
νερό
500 γρ.
πατάτες σε κομμάτια (3 εκ.)
750 γρ.
λάδι για τηγάνισμα
3 κ.σ.
γάλα
140 γρ.
βούτυρο
40 γρ.
αλεσμένο μοσχοκάρυδο
2 - 3 πρέζες

Niveau

facile

Infos nut. par 1 μερίδα

Protides 47 g

Calories 2467 kJ / 590 kcal

Lipides 25 g

Fibre 6.4 g

Glucides 37 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Γευστικά Γεύματα σε 4 επίπεδα 72 Recettes
International

Διατροφή μέσω Cookidoo® 28 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Πατάτες και κολοκυθάκια στο φούρνο με σάλτσα ντομάτας και τυριά

Pas d’évaluation

Μεσογειακή σαλάτα με χταπόδι

1h 10min

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1h 25min

Απλή σάλτσα ψητού (gravy) για γαλοπούλα

Pas d’évaluation

Σάλτσα soubise

30min

Μαρμελάδα με μήλα και δαμάσκηνα

40min

Παγωτό φουντούκι

Pas d’évaluation

Κινέζικα νουντλς με γαρίδες και σάλτσα σκόρδου

1h 15min

Κρεμ μπρουλέ σοκολάτας

Pas d’évaluation

Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί

30min

Πατατοσαλάτα με λαχανικά και κοτόπουλο

1h 15min

Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy

1h 10min