Charlotte al cioccolato e banana

Charlotte al cioccolato e banana

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Prép. 35min

Total 24h

4 porzioni

Ingrédients

Lo sciroppo

100 g di zucchero
100 g di acqua
80 g di rum

La mousse al cioccolato

150 g di panna con il 35% di grassi molto fredda
180 g di cioccolato fondente, 70% di cacao a pezzi
3 uovo
40 g di zucchero

La decorazione

3 lime
100 g di burro
400 g di banane
100 g di zucchero
30 g di panna con il 35% di grassi
30 biscotti savoiardi (per uno stampo per charlotte Ø 16 cm)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 12 g

Calories 4029 kJ / 961 kcal

Lipides 41 g

Fibre 6 g

Glucides 120 g

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Suisse

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