Rustic Potatoes with Chorizo
TM6 TM5

Rustic Potatoes with Chorizo

3.0 ( 4 évaluations )

Ingrédients

  • 5 oz Pepper Jack cheese cubed (½ in.), divided
    ou 5 oz Monterey Jack cheese cubed (½ in.), divided
  • 3 oz white onion quartered
  • 1 - 2 oz fresh jalapeño chili (approx. 3 chilies) halved, de-seeded optional, plus extra to garnish
  • 12 oz chorizo cut into pieces (¼ in.)
  • 32 - 33 oz red potatoes cut into pieces (½ in.)
  • 15 oz water
  • 2 oz unsalted butter cubed (½ in.)
  • 1 oz whole milk
  • 2 ½ oz green onions cut on the bias (¼ in.), divided
  • 1 pinch salt to taste

Infos nut.
par 1 portion
Calories
386 kcal / 1615 kJ
Protides
16 g
Lipides
27 g
Glucides
21 g
Fibre
2 g

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